Merlot

Weingut: Azienda Agricola Foffani, Trivignano Udinese Loc. ClauianoPerfekter Begleiter zu kräftigeren Fleischsorten oder zu reifem Käse. Eine besonderes Riservat, die auch einen einzigartigen Namen verdient hat. Organoleptische Untersuchung – Farbe: Rot mit granatroten Reflexen. – Nase: rote Beeren und Pflaumenmarmelade, leichte Vanilleakzente aus dem Holz – Geschmack: mittlerer Körper, gut strukturiert, trocken, perfekt ausgewogen, harmonisch Einstufung – DOC Friuli Aquileia Serviertemperatur – Raumtemperatur (18°C) 0,75 LT dunkelgrüne Flasche passt gut zu: Gourmet-Fleisch (Filets, Florentiner Steaks, gebratene Haxen, Schmorbraten usw.), Federwild, Reifer Käse,Pecorino-Käse - Tatar Alkoholgehalt: 12 % Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 16,67/l)  

Weingut: Azienda Agricola Foffani, Trivignano Udinese Loc. Clauiano Vinifiziert und in Stahltanks ausgebaut, werden die feinsten in der Presse abgetropften Merlot-Trauben, ohne eine Farbweitergabe durch die Schalen zu erhalten, bei niedriger Temperatur (13°C) vergoren, um die charakteristischen Aromen zu bewahren. Diese Art der Vinifizierung schenkt neue Empfindungen: der Duft des Weins zeigt sich fruchtig und blumig mit einer besonderen Rosennote. Die Farbe ist sofort klar und zart und lässt die rote Beere erahnen. Der Körper ist harmonisch und angenehm, mit einem Hauch von Meeressalz, der für dieses Anbaugebiet typisch ist. Bemerkenswert ist der lang anhaltende Geschmack. Die besondere Technik der Vinifizierung und die Herstellung mit roten Trauben sichern eine mehrjährige Lagerung des Weins. Gut gekühlt als Tafelwein zu einfachen und raffinierten Gerichten auf der Basis von Fisch zu servieren. Er passt sehr gut zu rohem Fisch. • 16 Jahre alt eigene Weingarten • Guyot Anlage • Traubeproduktion 12.000 kg pro Hektar • Sehr warme September, ohne Regen • Weinlese von Hand am 7. September • Ganze Weinherstellung in Stahltanks • Gärung bei niedrige Temperaturen (13°C) • Keine malolaktische Fermentierung • Batonage sur lies den ganzen Winter • Eiweiss- und Weinsäuerestabilisierung durch Kaltklärung • Laboruntersuchung der Naturkorken von der Abfüllung• 14.000 produzierte Flaschen • Keine Verwendung von Anti-Gärungsmittel • Volle Rückverfolgbarkeit der Produktionprozesse Alkoholgehalt 13° Restzucker 2,5 gr/l Säure 4,4 gr/l HTH PH 3,35 Trockene Extrakt 18 gr/l Region DOC FRIULI AQUILEIA Ort CLAUIANO Borgo Medioevale (UD) Weingarten Braida Calligaris Rebstöcke pro Hektar 4000 Boden Lehm und Kies Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 13,13/l)  

Herkunft: Tenuta Ulisse SRL, Via San Polo 66014 – Crecchio (CH) – Italia Farbe:      korallenrotRebsorte: Montepulciano, MerlotCharakteristik: Duft von weißen Blüten, frischem Steinobst und Zitrusfrüchten verbunden mit einem Hauch von nassem Stein, am Gaumen komplex, im Abgang lang.                         Zugleich ein bezaubernder Aperitif als auch eine köstliche Begleitung zu einem Essen mit Freunden oder der Familie.Alkoholgehalt: 13 % vol., Restzucker: 4 g/lAuszeichnungen: Luca Maroni: 97 Punkte (Jg. 2019 und 2020)                            Meiningers Internationaler Ros: 91 Punkte - Bester Rose Italien (Jg. 2022)                            Luca Maroni: 98 Punkte - Best Italien Rose Wine (Jg. 2022) Gastronomische Empfehlungen: Passt perfekt zu Sommersalaten, leichten Geflügelgerichten und Fisch. Auch als Aperitif oder Solist hervorragend geeignet.Beschreibung: Die Premium Linie von Ulisse stammt aus selektionierten Weinbergen die am Fuße des Nationalparks Majella liegen. Auf knapp 1.000 Metern Höhe werden hier die besten Trauben mit einem minimalen Ertrag von nur 45 Hektorliter pro Hektar geerntet. Das Ziel ist es ein Maximum an Primäraromen aus den Weinen zu holen. Die gesamte Linie wird in geeiste Premiumflaschen abgefüllt, um ihrem bezaubernden Inneren eine weitere mystische Facette zu verleihen - hohe Weinkunst aus den Abruzzen. Allergie Hinweis: enthält Sulfite(Literpreis: EUR 17,07/l)